パエリア風ちまき

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やまさん

昆布とかつお節のだしにあさりとトマトのうまみがおいしい！

材料と作り方

鍋にだしとあさりを入れて、中火にかける。あさりが開いたら、みりん、塩、しょう油で味付けする。あさりは取り出し、殻から身をはずしておく。

①と別の厚手の鍋でオリーブオイルとにんにくのみじん切りを弱火にかける。にんにくの香りがたったら、鶏もも肉を炒める。鶏に少し焦げ目がついたら、舞茸、パプリカ、ミニトマトを入れ、軽く炒めたら、具材をすべて取り出す。

②の鍋を洗わずに（オリーブオイルを少し足してもよい）、道明寺粉を入れ、かき混ぜながら弱火にかける。全体に混ざったら、①のだしを入れ、道明寺粉を戻す。

戻した道明寺粉にあさりと具材をすべて混ぜ入れ、竹の皮で包む。蒸し器で１０分ほど蒸して、できあがり。

パエリアを作ると、お米３合分をぺろりと食べてしまう家族（３人家族です）なので、パエリア風ちまきを作ってみようと思いました。

和風のだしに、にんにく、あさり、とまと、舞茸、鶏肉のうまみが合わさって、おいしいです。今回は入れませんでしたが、タコなどを入れてもおいしいかもと思いました。

送っていただいた道明寺粉５００グラムをすべて使い、１０個作り、父２．５個、母１．５個、子供（８歳）３個食べました。

ちまきを作ったのは初めてでした。楽しかったです。楽しい企画をありがとうございました。

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