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賀城園
色々ちまきの盛り合わせ
5種類のちまきを考案しました。
甘いあんこのものやしっかり主食になるもの、お酒のあてになるものまでいろいろあります。
作り方
全て普通のスーパーで手に入るもので作りました。
たれや味付けは職人が一番力を入れました。また5種類食べても飽きないよう量を少なめに、味付けに変化があるよう工夫しました。
桜海老は唐揚げし、枝豆は湯がいて剥いておく
生の蓬を湯がきみじん切りにする、道明寺に混ぜ込み中にあんこを包む
牛肉と筍を焼肉のたれで炒め道明寺に混ぜ込む
しらすを濃口醤油、たまり、味醂で煮て山椒を入れ香りづけし、道明寺に混ぜ込む
穴子にたれをつけ焼き、道明寺に混ぜ込む
竹皮に包み蒸す
＼お店紹介／
賀城園
伝統的日本料理・会席料理
前菜 お吸物 お造り 焼肴 揚物 お食事 水菓子が基本的な流れです。
心を満たし、こころを癒す。
熱田神宮と金山の中間に位置する、創業70年になる日本料理のお店です。
完全個室で安心してごゆっくりお食事をお楽しみいただけます。
ご家族の集まりから会社のご接待などでご利用頂いております。
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