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めぐちんさん
ちまきまん
寒い日にいかが？ふわっともちっとちまきまん
材料と作り方
材料（3〜4 人分）
| 道明寺 | 150g |
| 水 | 2カップ |
| 30穀米 (いれなくても良い) | 大さじ1 |
| 冷凍しゅうまい | 4個 |
| 竹の葉 | 1枚 |
肉まん生地の分量
| 強力粉 | 50g |
| 薄力粉 | 150g |
| ドライイースト | 5g |
| ベーキングパウダー | 5g |
| 砂糖 | 30g |
| サラダ油 | 6g |
| 塩 | 少々 |
| ぬるま湯 | 100cc |
作り方
道明寺、水、30穀米を片手鍋にいれ、ちまきを炊き、火からおろしたら、蓋をして蒸しておく。
ボウルの中に肉まんの材料を計量し、パンをこねる要領で、ボウルの中で生地をなじませ、生地がまとまってきたら、まな板の上に出してこねていく。ボウルに生地を丸めて入れ、ラップをかけて15分寝かせる。
冷凍しゅうまい(AJINOMOTO の 豚のあふれる肉汁にXO醬と葱油が香る ザしゅうまい 9個入り)が大きくて食べ応えがあり、オススメ。を4個冷凍のまま、用意しておく。
肉まんの生地を4等分に切る。肉まんの生地を手の平サイズに手で伸ばす。
肉まんの生地の上に冷凍のままのしゅうまいをのせる。その上にちまきをしゅうまいと同じくらいの量のせる。肉まんのように包む。
竹の葉の上に乗せて、20分蒸す。完成！
つくったきっかけ
肉まんを作ったら好評で、家でも肉まんを作るようになりました。挑戦してみると、意外と蒸すことが簡単なことが分かり、いつもの肉まんに、ちまきを入れてみることを思いつきました。
いただいたメッセージ
友達と一緒にエントリーしました。
少しの間、友達がライバルというのも、楽しいです！
友達のレシピに刺激を受けながら、そして楽しい経験ができました。
家で過ごす時間が多くなった今だからこそ、こういう企画は、キッチンに立つことを楽しくしてくれるな、と思いました。
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