めで鯛ちまき

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カノンのママさん

桃の節句にもピッタリ！鯛を入れた和風ちまきです。

材料と作り方

和風だし汁を煮立たせる。
煮立ったたら、道明寺粉、さやから出した枝豆を加える。

①を混ぜ合わせて、火を止める。
蓋をして30分置く。

②をしゃもじなどで、4等分にする。

竹の皮に③を半分入れる。
鯛の刺身を入れ、残りの半分を入れ包む。それを4つ作る。

10分蒸す。

道明寺粉と鯛の相性は抜群！

とても素晴らしい企画に参加できて光栄です。
道明寺粉から『ちまき』が作れる事も、今回の企画で知りました。
これからも色々なアレンジができそうで、楽しみです。
ありがとうございました。

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