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食いしん坊ぱんださん
チーズとろ〜り キムタクちまき
チーズとろとろ、卵とろとろ、たくあんしゃきしゃき！たまらない
卵に絡ませてお召し上がりください
材料と作り方
材料（6個分）
| 道明寺粉 | 2合 |
| めんつゆ | 30g |
| 塩昆布 | 7g |
| 水 | 800g |
具材
| 豚バラ肉 | 100g |
| キムチ | 100g |
| たくあん | 100g |
| ごま油 | 10g |
| とろけるチーズ | 60g |
トッピング
| 味玉 | 6コ |
| あさつき | 適量 |
| ごま | 適量 |
作り方
道明寺粉、塩昆布、水、めんつゆを入れ、中火にかけ木ベラでかき混ぜながら水がなくなるまで火にかける。水がなくなったら、火を止めて5分放置する。
具材の豚バラ肉、キムチ、たくあんを小さく切る。フライパンにごま油をしき、豚バラを炒める。肉の色が変わったらキムチ、たくあんを加えて混ぜる。
1に2を加えて混ぜる。
混ぜ合わせた3を6等分に分ける。（1つ当たり190gくらい）
6等分に分けたご飯の半量を竹の皮で包み、チーズを10g真ん中に入れ残りのご飯を入れる。竹の皮で包む。
10分間蒸籠蒸す。
味玉、あさつき、ごまをのせて完成。
味玉の作り方
1.沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵を入れ、7分茹でる。
2.茹で上がったら、すぐに氷水の中に入れるて、皮をむく。
3.醤油100g、みりん100g、酒30g、砂糖30gをかるくレンジで温めてから、ジップロックの袋に入れる。皮をむいた卵もその中に入れる。冷蔵庫で半日から1日漬けるといい色が付きます
つくったきっかけ
長野県のご当地メニューのキムタクご飯！子どもたちも給食で出てきて「大好き💕」と言ってます。
お昼ご飯でよく作るキムタクご飯を、もち米で作っても絶対美味しいはず。と思いつき、その中に大好きなとろけるチーズを入れてとろとろ卵と一緒に食べたら美味しいだろうなと思い作りました。
あったかいうちにとろとろ絡めて食べても、冷めても美味しい一品になりました。
いただいたメッセージ
初めてちまきを作りました。竹の皮で包んで本格的に作業をするのがとても楽しかったです！
メニューを考えている時も楽しかったです。楽しい企画を考えてくださってありがとうございました。
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