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日間賀観光ホテル
日間賀島
多幸(タコ)飯ちまき
日間賀島名物の多幸(タコ)飯がちまきに!!
作り方
日間賀島の旨味たっぷりのタコを使用してます。カツオ出汁と醤油のおこげがタコとの相性抜群です。
炊きあがったタコ飯を竹の皮にくるんで蒸すことでもっちりとした味わいになります。
もち米をカツオ出汁と合わせ30分寝かせます。
調味料を合わせ炊飯器で炊きます。
炊きあがったタコ飯を竹の皮に包み、10分ほど蒸し器で蒸らします。
\お店紹介/
日間賀観光ホテル
旬のおまかせコース
【お食事】
島まわり 旬満彩コース
13,200円(税込)
日間賀島の中央高台にあるホテルです。日間賀島の魚介を中心にした素材を使い、熟練の料理人がしっかりとした仕事で素材の味わいを引き出した料理をお楽しみいただけます。
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