具沢山和風ちまきと洋風ちまき二つの味

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  • 著者 ちまきグランプリ事務局
  • カテゴリー おうちのちまき
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いちご大好きさん

具沢山和風ちまきと洋風ちまき二つの味

鶏肉ごろごろ和風味とエビとイカの洋風味どちらがお好みかしら

材料と作り方

材料（4人分）

もち米（道明寺）2合
水700ml
鶏がらスープの素小さじ2
和風だしの素小さじ2
笹の葉8枚

洋風

バター10g
イカ筒切り4切れ
海老4尾
薬味ねぎ少々
玉ねぎ6分の1
えのき10分の1わ
粗挽きこしょう少々

和風

鳥もも肉30g
醤油、みりん、砂糖小さじ1
銀杏4個
薬味ねぎ少々
蒸し上がってからの薬味ねぎ少々
七味唐辛子少々

作り方

もち米と水と鶏がらスープの素と和風だしの素を火にかけて、沸騰したら、弱火にして、焦げないように水分が無くなるまで、木べらでかき混ぜる
火を止めて、蓋をしてタオル等で被せて10程蒸らす
その間に、洋風ちまきは、バターで玉ねぎとえのきと海老、イカを炒めておく
粗挽きこしょうを振っておく
和風ちまきは、鳥もも肉と醤油、みりん、砂糖で煮詰めておく
銀杏を少し割ったから、封筒に入れレンジで40秒ぐらい、そして皮を剥いておく
もち米を半分にして、ひとつは、バターで炒めたものを混ぜておく
もうひとつの和風ちまきは、鳥もも肉を汁ごと混ぜておく
笹の葉の縁を縛る紐用に切ってから、笹の葉に4等分にしたものを入れて、薬味
ねがも足して、せいろで8分間蒸して完成です
同様にして、洋風ちまき4個、和風ちまきが完成
和風ちまきの方は、蒸し上がってから、食べる時に薬味ネギをトッピングする
大人は、七味唐辛子を加えるといいかしら
洋風ちまきは、好みでバターを蒸し上がってから足すと香りが更に良くなります

つくったきっかけ

娘が、リゾット好きなので、これをちまきにしたら喜んでくれると思い洋風ちまきに、そして、娘と旦那さんが、甘辛く炊いた鶏煮が好きなので、和風ちまきにしてゴロゴロ入っていたら喜ぶなあと思い、二つの味のちまきを作ろうと思いました
スティホームでお家時間を楽しく、娘に笹の葉で包むのを手伝ってもらい、一緒に楽しく作ることができました
楽しい嬉しい時間をありがとうございます

いただいたメッセージ

事務局の方には、もち米と笹の葉を送って頂きありがとうございました😊
道明寺のもち米でしたので、吸水時間もいらずに、すぐに作ることができましたこと感謝申し上げます🙇‍♀️

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