9 いいね
ぬちさん
さくら香るシンプルな春の筍ちまき
素材の味を活かした優しい味のちまきです。笹を開いた瞬間、フワッとさくらの香りが漂い、春を感じさせます。
大きめに切った筍は、食感も良く食べ応えもばっちりです。
材料と作り方
材料（2人分）
| もち米 | 1合 |
| 筍 | 80gほど |
| さくらの塩漬け | お好みで |
| A醤油 | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aだしの素 | 小さじ1 |
作り方
【下準備】もち米を半日ほど浸して、水をきっておく。
さくらの塩漬けを水に浸す。
フライパンに少量の油をしき、筍を中火で3分ほど炒める。
筍にAと水を加えて更に1～2分ほど炒めたら、もち米を加えて全体が混ざるように混ぜ合わせる。
さくらの水気をきり、フライパンの火を止めてから全体に散らす。
笹の葉に包んで、蒸し器で10分ほど蒸す。
つくったきっかけ
さくらの香りは、ほんわか優しい気持ちにさせてくれます。
自粛生活が続きますが、少しでも春を感じ、また頑張れるよう(^^)
9 いいね