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とみーさん
風味豊かな出汁ちまき
日間賀の干しタコ、碧南の干しあさり、北海道の干し貝柱を出汁で煮出した濃厚出汁ちまきです！
色は悪いですが、味はめちゃうま！
材料と作り方
材料（5人分）
| 道明寺粉 | 4カップ |
| 出汁 ※ | 8カップ |
| 干し貝柱 | 5粒 |
| 干しタコ | 1枚 |
| 干しあさり | 10粒 |
| 生姜特大 | 1個 |
| 醤油、酒 | 適量 |
※ 昆布と鰹だけの和風出汁
作り方
鰹と昆布で出汁をとる。
生姜はみじん切りにする。
生姜はみじん切りにする。
出汁でタコ、あさり、貝柱を戻し、醤油、酒、生姜で味付けする。
味付け終わった出汁8カップに道明寺米4カップあわせて土鍋でかき混ぜながら炊く
味付け終わった出汁8カップに道明寺米4カップあわせて土鍋でかき混ぜながら炊く
炊き上がったら、笹の葉（エントリーしていただいたもの）に包む。
包み終わったら、蒸すか、レンジであたためて食べる！
つくったきっかけ
とにかく出汁がポイント！
材料さえ揃えたら、あとは出汁をしっかりとるだけ！
風味豊かでコクがあるちまきになります！
いただいたメッセージ
ちまきはこの企画が無かったら作ってませんでした。ちまき10個できたので、一部を社員さんに渡したら大好評でした！ありがとうございました。
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