一馬の海鮮欲張りちまき

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まるは食堂JR名古屋駅店

数種類の海鮮を贅沢に使用‼︎

食べ比べ良し。
食べ応えよし。
インパクトあるちまきです‼︎

全て食堂で使用している食材、地元の食材にこだわりました‼︎

数種類の海鮮を贅沢に使用‼︎

材料と作り方

道明寺150g、水2カップ

油揚げを熱湯で油抜きし、水にさらしてから絞る。
水、めんつゆ、砂糖で10分ぐらい煮る。

エビ、イカ、カキ、サザエを塩茹で。
タコは炭酸水、醤油、砂糖で沸騰して30分煮る。
魚は酒と水と塩少量に1時間漬け込んで、ザルにあけて水気をきる。

それぞれの具材を油揚げに盛り込み、竹の皮で包み強火で約20分蒸す。

投票いただいた方からの

海鮮ちまきは斬新ですね。

たこ煮に炭酸水を使うのも斬新。知りませんでした。

あぶらげで包んで食べやすそうだし、海鮮、特にたこ煮の食感も楽しみです。

見た目のインパクト良し

食べてみたい

凄く美味しそう。食べてみたいです。テイクアウトできるならします。

豪華で美味しそうです。

是非　食べてみたいです。

盛り付けいいですね。

＼お店紹介／

活魚料理まるは食堂がJR名古屋駅構内に上陸。

『でらうまいもん』をコンセプトに生簀を設置し、豊浜から新鮮な魚介類を毎日直送。

またアクセスの良さを売りに、ランチ・定食・ちょい飲み・宴会など様々なシーンでご利用頂けます‼︎

愛知県名古屋市中村区名駅1丁目
JR名古屋駅構内　うまいもん通り広小路口
052-589-1908

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